Wenn es etwas mit Kürbiskernen oder Kürbiskernöl gibt, wisst ihr wahrscheinlich schon, welche Zeit des Monats es geschlagen hat: es ist Back-Ländermatch mit Lissi von Lissi’s Passion! Letztes Mal gab es bei mir Kürbiskern-Eclairs und die waren sooo köstlich! Diesmal ist das Thema – wie sollte es bei diesem Wetter auch anders sein? – Eiscreme!…
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Weiterlesen...Letztens, als ich vorm Herd stand und buk, wurde mir klar, dass jetzt langsam wirklich die Jahreszeit ist, in der man auf No bake umsteigen sollte. Mir war wirklich superwarm, jedesmal, wenn ich den Ofen aufgemacht habe um zu testen, wie weit das Backwerk ist, kam mir ein Schwall aus den Untiefen der Hölle entgegen…
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Weiterlesen...“… if you like Pina Coladas and getting caught in the rain.” … – klar, dass dieser Songtext nun kommen musste, oder? Ich für meinen Teil mag Pina Coladas – und das obwohl ich so gut wie nie Alkohol trinke. Bier, Wein, Sekt, Schnaps; das ist für mich alles grauslich. Aber da ich schon immer…
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Weiterlesen...Diesen köstlichen Kuchen habe ich gleich zweimal kurz hintereinander gebacken. Ich war nämlich auf der Suche nach einem einfachen Geburtstagskuchen für eine Kollegin, in den ich Kirschen verarbeiten konnte. Mit diesem Kirsch-Flammerie-Kuchen lag ich goldrichtig, jedoch gings mir schon während des Backens nicht besonders gut. Ich hab noch Fotos gemacht, einen einzelnen Bissen gekostet und…
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Weiterlesen...Shame on me, ich bin diese Woche leider wirklich spät dran. Generell schaffe ich es zurzeit kaum noch jemals, meinen Post wirklich freitags online zu stellen. Das Leben 1.0 ist derzeit einfach ziemlich fordernd und ich schaffe es unter der Woche garnicht mehr, irgendetwas für den Blog zu machen. Ich hoffe, dass sich das bald…
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Weiterlesen...Kennt ihr das, wenn ihr eine besondere Köstlichkeit in ein Dessert verwandeln möchtet, aber vorher auf die perfekte Idee warten wollt? Ich habe schon sehr lange den Wunsch, das Macadamia-Nougat** von Zotter* zu verwenden. Seit ich blogge und meinen bunten Kostlöffel unter den Macadamia-Nougatbrunnen der Tour gehalten habe. Das mag für den einen oder anderen…
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Weiterlesen...Gestern war ein aufregender Tag! Der Schwager meines Freundes ist leidenschaftlicher Hobbyfotograf, daher habe ich mir zum Geburtstag ein Fotoshooting gewünscht. Ich, in Action, beim Backen, Fotografieren, und ja, auch beim Essen. Für die “Wer lächelt hier?”-Seite, als Profilfoto, falls ich mal wieder in einem Magazin vorgestellt werde und ähnliches. Außerdem gibt es Leser, die…
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Weiterlesen...Ich hab euch doch letztens beim Cheesecake mit Streuseln und Kirschen schon vom Siedlungsgrillen erzählt. Heute hab ich für euch den 2. Kuchen, den ich dabeihatte. Ich liebe ja Tartes in allen Varianten. Ganz besonders angetan haben es mir letzes Jahr diese Brombeer-Panna Cotta Tartelettes. Ganz besonders einfach sind dabei Galettes. Auch mit Mürbeteig, allerdings…
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Weiterlesen...Alle Jahre wieder ist es soweit: das gemeinsame Grillen in unserer Siedlung. Und seit ich den Blog habe, nehme ich natürlich Nachtisch mit – klar, oder? Zum Beispiel gab es da diese tolle Eistorte mit Beerenswirl und Streuseln oder auch das cremige Ribisel-Kokos-Tiramisu. Dieses Jahr waren auch die neuen Nachbarn von gegenüber eingeladen. Ein Kuchen…
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Weiterlesen...Sommer, Sonne, Beerenzeit! Da hat mans als Backfee garnicht so einfach! Welche Beeren sollen in welches Backwerk? Oder lieber ein Dessert? Oder Eis? So viele Ideen, so wenig Zeit! Damit ich mir meine Ideen, die ich diesen Sommer nicht mehr schaffe, für nächstes Jahr bewahre, hab ich ja meine Notizapp. Tja, nur leider kommen meist…