Bananenmilch

Manchmal muss es was Einfaches sein. Okay, was ganz, ganz Einfaches. Ich war jetzt nämlich zwei Wochenenden hintereinander nicht daheim. Eines überraschend, das andere wusste ich schon. Daher konnte ich jetzt leider zwei Wochenenden nichts backen und keinen Blogcontent produzieren. Ich hab auch schon ein ganz schlechtes Gewissen! Deshalb hab ich ein kleines Mini-Rezeptchen für euch im Gepäck, das euch die Zeit vertreiben soll, bis ich wieder zum Backen gekommen bin 🙂

Ich hab nämlich erst vor einem Jahr das erste Mal ein bestimmtes Grazer Café betreten, dass für alle anderen schon stadtbekannt war. Dort gibt es etwas auf der Karte, dass sich “Affenmilch” nennt. Eine simple Bananenmilch mit wahlweise weißer oder dunkler Schokolade. Obwohl ich Bananen an sich nicht so gern mag, schmeckt mir diese Milch megalecker. Daher habe ich beschlossen, sie mir einmal zu Hause zu machen. Ich bin mir zwar ziemlich sicher, dass dort so eine Art weißer Schokoshot-Sirup verwendet wird und nicht Tafelschokolade, aber egal, probieren geht über studieren!

Ich habe erst die weiße Schokolade in der Milch geschmolzen und wollte diese dann kühlen für den Shake. Was hab ich bekommen statt einer homogenen Verbindung wie zum Beispiel bei Ganache? Milch mit einer weißen Schokodisc obenauf 😛 Aber egal, der Mixer hat schon dafür gesorgt, dass es keine Stückchen mehr gibt.

Also schlürft ein Schlückchen dieser leckeren Bananenmilch am besten eiskalt, bis wir uns wiedersehen! Dieses Wochenende geht es wieder an den Ofen! Oder vielleicht doch an ein anderes Gerät…? 😉

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Bananenmilch

Arbeitszeit

15 Min.

 

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 400 ml Milch kalt
• 1 Banane kalt
• 50 g Schokolade weiß
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Schlagobers
• 1 TL Vanillezucker
• Schokostreusel oder geriebene weiße Schoko

Zubereitung

1. Die Banane in kleine Stücke schneiden und die Schokolade in kleine Stücke brechen.
   

2. Mit der Milch und dem Vanillextrakt in einem guten Mixer zu einer glatten Milch mixen.
   

3. Den Schlagobers mit dem Vanillezucker steifschlagen.
   

4. Die Bananenmilch in Gläschen oder Fläschchen servieren und mit Schlagobers und evt. Schokostreuseln servieren.
   

5. Viel Spaß beim Nachmixen 🙂